Системы вентиляции для пивных заводов и на производствах безалкогольных напитков
Виды вредностей на производствах
Основными производственными вредностями в производственных помещениях пивоваренных заводов являются:
- тепловыделения
- влаговыделения
- пыль
Как правильно оборудовать помещения на пивоваренном заводе
Требуемые санитарно-гигиенические условия воздушной среды должны обеспечиваться в комплексе с технологическими мероприятиями по уменьшению выделения производственных вредностей.
Помещения подработного, дробильно-полировочного отделений оборудуются приточно-вытяжной вентиляцией.
Расход холода определяется расчетом в зависимости от принимаемых режимов, температуры продуктов, системы охлаждения, температуры и типа хладоносителей, материалов и изоляции оборудования, трубопроводов и количества тепловыделений.
Технологическое оборудование, являющееся источником выделения пыли, должно быть конструктивно укрыто и максимально герметизировано. При недостаточной герметизации оборудование снабжается встроенными местными отсосами.
Отопление производственных помещений, как правило, воздушное. В некоторых случаях проектируются системы с местными отопительными приборами (горизонтально-проточные, в многоэтажных зданиях — вертикальные).
Очистку запыленного воздуха рекомендуется производить перед вентилятором.
Аспирационное оборудование может быть размещено в одном помещении с технологическим и транспортным оборудованием. Допускается также установка вентиляторов и циклонов вне здания (на специальных опорах, крышах, стенах).
Удаляемый из производственных помещений воздух компенсируется системой приточной вентиляции.
Организация системы вентиляции на производствах безалкогольных напитков
Виды вредностейв производственных помещениях завода безалкогольных напитков:
- теплоизбытки
- выделение паров воды
- пароводяные выделения
- тепло- и влаговыделения, которые поступают от котлов сироповарочного, колероварочного и котла для инверсии сахарного сиропа.
Как определить необходимую производительность для систем вентиляции и кондиционирования
Производительность систем вентиляции и кондиционирования воздуха производственных помещений определяется по условиям ассимиляции вредностей, поступающих в помещения.
Большинство вспомогательных помещений предприятий пищевой промышленности характеризуется постоянной интенсивностью выделения вредностей, поэтому для них установлены нормы кратности воздухообмена как по притоку, так и по вытяжке.
Системы вентиляции и кондиционирования для различных помещений
Машинные и аппаратные отделения компрессорных установок должны иметь кроме рабочей вентиляции, аварийную вытяжную вентиляцию, рассчитанную на семикратный обмен воздуха в час.
В аммиачной компрессорной 2/3 объема воздуха удаляется из верхнейзоны и 1/3 — из нижней зоны.
Воздухозаборные устройства вытяжной вентиляции станции газификации двуокиси углерода и бродильно-лагерных отделений располагаются в нижней части помещения на высоте 0,2 м от уровня пола.
В охлаждаемых помещениях (бродильные, лагерные цехи, цехи готовой продукции и др.) проектируется устройство вытяжной вентиляции с трехкратным воздухообменом в час и выключением вентиляторов из коридоров и пультов управления аммиачной холодильной установки.
Определяем расход холода
Расход холода определяется расчетом в зависимости от:
- применяемых режимов
- температуры продуктов
- системы охлаждения, температуры и типа хладоносителей
- материалов и изоляции оборудования
- трубопроводов и количества тепловыделений.
Отопление проектируется главным образом воздушное.
Охлаждение помещений предусматривается воздухоохладителями непосредственного испарения аммиака.
Для правильной организации систем вентиляции и кондиционирования на данных видах производства нужно учитывать множество факторов: виды вредностей, тип помещения, требования к организации рабочего места и пр. Только грамотные и опытные специалисты могут предложить инженерные решения, позволяющие решить все задачи и при этом не потратить «космических» бюджетов.
Компания ВентиляцияСтрой предлагает:
- Бесплатные консультации и проектирование по устройству вентиляции и кондиционирования воздуха;
- Профессиональный монтаж систем вентиляции и кондиционирования воздуха;
- Поставку оборудования под Ваш проект;
- Гарантийное и постгарантийное обслуживание.